両国 まる玉


あおさ(のり)ラーメン
鶏白湯スープの塩分と、あおさの塩分で、後から喉が渇くかも。
あおさがが効いていて新鮮な感覚、他には無い感じでいい!
麺は、細ちぢれでスープとよく絡んでスルスルいけます。
チャーシュウ、トロッと。
味玉、しっかり味で黄身までトロトロ。
全体的にいいですよ~。
リピートしたいお店です。
トッピングが豊富なので、次回は違う具材で食べたい。
あっ、店員さんも親切でした。
★★★☆☆

無鉄砲 大阪本店 (浪速区戎本町) Wスープ編

1回目 無鉄砲 大阪本店 (浪速区戎本町)※醤油
2回目 無鉄砲 大阪本店 (浪速区戎本町)※とんこつ
3回目の訪問。旨かった1回目の醤油。私にはこってり過ぎた2回目のとんこつ。
そして、ついに3回目で自分の味に巡り会えました。
今日も、絶不調の食券販売を尻目に、アジアン系のお姉店員さんに
「Wスープ、麺硬め、スープ普通、ネギ多め」をオーダー。
机の上には「ラーメンたれ、胡椒、にんにく醤油、高菜、ごま、紅しょうが」
カウンターには「割り箸と普通の箸、れんげ」。。。毎度のごとくティッシュがあれば
満点なんですが、まぁあったらあったでみんな使いまくりやろからねー。

見た目が今までで一番食べたい感じに落ち着いている。(ピンぼけスマソン)
1口目で惚れてしまいました。もう天一に行く必要はあるまい。。。
魚介系の強い醤油と、こってりのとんこつが見事にミックスされてます。
スープも過去2回には無い勢いで、ほぼ平らげる。
そのタイミングで背後から店の人に声をかけられた(驚)
いよいよ、私にもラーメン大好きっ子の風格が出てきたか・・・。
「美味しかったですか?」と聞かれたので、色々脳内に気の利いた言葉を
イメージしつつも結局気の利いた感想は言えず
「私はこのWスープが一番好きですね」みたいな、アジアン系店員さんでも
言えそうな答えをすると、マスターは笑顔で厨房へ消えていきましたとさ。。。
たぶん、時間的に暇だったか、珍しくスープ平らげる変なヤツだと思ったのか・・・。
とんこつ:醤油比は、私は今回の「5:5」の塩梅(デフォルト)でいいかも。あとは気分で。
評価:◎◎◎◎○(危うく5点。好みあるも、こってりとんこつラーメンは無鉄砲のWスープ!)

[滋賀]No.004 天下ご麺 (滋賀県甲賀市水口町)

水口って知ってます?「みなくち」です。
大阪や京都からは限りなく遠いですよ(w
大津店には行って紹介済み(評価せず)ですが、先に
本店に殴り込みです(?)
ガチンコやら佐野実氏はどうでも良かったのですが、
あらら厨房に佐野氏が・・・。えらいタイミングに来てもうた(w
眼力に怯むも、家族で来たので開き直って入店(w
カウンターのみでしたが13時をまわっていて、タイミングよく
空席がありました。子連れでしたが、女性の店員さんに
気を使っていただきました。
なかなか食券を買わない我が家の嫁を遠目で、佐野氏。
「やば殺される」(wと思いながらも、食券を無事購入。
ラーメンづくりは佐野氏がやってくれました。
例の番組で出たという「塩そば」を私が、嫁は「豚塩」子どもたちには「醤油」です。

「塩そば」は、大津で食べた、ふりかけみたいな微妙な粉がこっちにも
かかってて、警戒しましたが、麺も普通の麺で、こっちのほうがウマかった。
あと、シナチクが、細長く見た目もまさにタケノコみたいにささくれてて、
とっても美味でした(大津店もそうだったか・・・。)
焦げ目の付いたチャーシュー。一口目あれ?やったけど、結構しっかり味でてます。
豚塩はカレーみたいな色で、びっくりしたなぁ。
うげー子どもが水こぼした・・・。殺される(w
店員のおばちゃんに助けられる(w
子供達の面倒で、ゆっくり味わえなかったけどまぁまぁ。
色濃いめの醤油も塩そばのあとだと濃厚ながら、いけました。
家族でくると一気に3杯分も味わえるのが良いね。
評価:◎◎◎◎(支那そば部門 滋賀県ナンバーワン ほぼ大丈夫だと思います)

尾道ラーメン 十六番 (ほぼ阿波座)

4月初更新・・・。
「阿波座探訪シリーズ」今回は、前から気になっていた、
尾道ラーメンのお店。
とりあえず「ラーメン」と言ってみた。730円也。

チャーシューはあっさり系もで結構好きな味。
スープも確かに尾道。麺も尾道から取り寄せてるとあり、
ストレートで平らな麺。ただし柔らかい感じです。
最初違和感を覚えたが、これがなかなか会うやん!
阿波座は上位かも。。。場所的に西長堀という噂も(w
「阿波座探訪シリーズ」実質最終回かも、あとは
トマトラーメンの「信濃路」と「らー麺倶楽部KAJA」
くらいですが、どちらも行ったことあって、あんまし
好みじゃないんですよねー。
# そして、ストックがいよいよ切れたよ。皆さんあと頼んだで(w
評価:◎◎◎○(尾道ラーメンを阿波座で食べられる、結構昼は並んでいるらしい)