一心不乱 (近鉄百貨店・九州大物産展)


阿倍野の近鉄百貨店で九州大物産展をやってまして、そこに出店されてた一心不乱へ行ってきました。
画像は特濃こくとんこつ味玉ラーメンです。
具材は海苔・メンマ・キクラゲ・チャーシュー・葱・ゴマ・煮玉子。
そして中央の赤いモノは唐辛子ですかね?
麺は細麺のストレート。茹で加減とかはとくに聞かれませんでしたが、かために茹でられていました。
スープは名前通り濃いめでトロッとしていました。
ドロドロはしてません。あくまでトロッと。
豚骨の独特の臭みが程よい感じであって美味でありました。
メンマに付着している黒い粒は黒コショウです。多少ぴりっとコショウが効いていますが味もしっかり付いていて良かったと思います。
チャーシューはまずくはなかったがスープや他の具材に比べれば少し残念な感じ。

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